Brownie pecado de chocolate😍

Un brownie delicioso!!! Muy fácil para disfrutar en cualquier momento como un pecado de media tarde o un desayuno cariñoso en un día de invierno, cuando se necesita esa necesidad de calorías extra jijijijii, completamente recomendado

Ingredientes

- 100 grs. de chocolate - 100 grs. de mantequilla (manteca) - 5 huevos - 2 tazas de azúcar - 1 3/4 de taza de harina - 1 cdta. de esencia de vainilla - 1 taza de nueces picada preparación  - En primer lugar precalentamos el horno a unos 180º, y en un molde ponemos un poco de mantequilla para que no se peguen los ingredientes. - A continuacion tenemos que derretir el cocholate y la mantequilla al baño maria, y una vez derretido dejaremos enfriear. - Ahora batiremos con una batidora los huevos, el azucar, la harina y la vainilla, incorporandolos uno por uno en un recipiente y batiendolos bien. - Una vez que la mezcla esta completamente batida, añadiremos el cocholate y las nueces previamente picadas. - A continuacion lo metemos en el molde, y horneamos durante unos 30-35 minutos, aunque es conveniente ir comprobando el estado con un palillo, hasta que veamos que al introducirlo sale seco. - Una vez en su punto, dejaremos enfriar un poco antes de sacarlo del molde. - Lo cortamos en porciones, y decoramos con mas trozos de nuez por arriba- podemos servirlo con crema batida o un rico helado si es con el ultimo lo podemos entibiar para el contraste mmm muy rico

Papas al ajillo

Como acompañamiento o por si solas estas papas son muy ricas , económicas y fáciles su tiempo de preparación es de 20 minutos y  comen unas cuatro personas bien, yo calculo dos papas por persona.

Ingredientes

-  8 papas medianas - 4 dientes de ajo - Perejil - Vinagre - Aceite - Vino - Sal

 

Preparación

Pelamos y cortamos las papas para freírlas como más nos guste. Una sugerencia es cortarla en rodajas finas como si fuera para hacer papas chips , para que nos queden crujientes.

Las freímos en una sartén con aceite, y cuando estén en su punto, retiramos las papas a un plato con papel absorbente, les ponemos sal al gusto y quitamos el aceite sobrante de la sartén. 
En un mortero, ponemos 4 ajos pelados y perejil, y los machacamos bien. Añadimos un poco de vinagre y vino blanco, y removemos para que se mezcle bien.

A continuación, volvemos a poner en la sartén las patatas fritas, y echamos el preparado del mortero por encima, dándole unas vueltas a fuego medio hasta que se mezcle todo bien con las patatas.

Dato practico yo para moler los ajos utilice la mini pimer y me quedo muy bien...para que se tenga en cuenta

Papas bravas

Estas papas son ricas y fáciles se demora muy poco y alcanza hasta para cuatro personas.

Ingredientes

Para las papas : - 1 Kg de papas - Sal - Aceite para freir Para la Salsa : - 1/2 Taza de salsa de tomate - 2 Cucharadas soperas de mostaza -Tabasco

Preparación

Para las papas :
- Pelar y cortar las papas en dados o cuadraditos.
- Poner a calentar el aceite y freirlas primero para que se hagan un poco por dentro.
- Retirarlas, y una vez que se vayan a comer, volver a calentar el aceite, y cuando este muy fuerte, verter las papas para conseguir que queden doradas por fuera pero tiernas por dentro.
- Sazonar al gusto

Para la Salsa :

- Simplemente mezclar bien la salsa de tomate con la mostaza y el tabasco, removiendo bien para que quede una salsa homogenea.

Salsa Bechamel

Esta salsa es muy fácil y sirve como base para muchas preparaciones tiene un tiempo estimado de unos 15 minutos.

Ingredientes

- 1 litro de leche - 90gr mantequilla - 90gr harina - sal y nuez moscada - media cebolla - pimienta negra entera Preparación - En primer lugar hacemos el roux, y para ello derretimos la mantequilla en una olla, y una vez liquida, le ponemos la harina y movemos bien para que se mezclen los ingredientes y quede una pequeña pasta. - A continuacion ponemos en una olla  a calentar la leche con la media cebolla cortada en juliana y los granos de pimienta,  cuando este a punto de cocer, la vertemos donde teniamos el roux cuidando de que no caiga ni la cebolla ni la pimienta y movemos rapidamente hasta crear una crema homogenea y sin grumos. - Movemos lentamente a fuego lento para que se cocine bien la harina, y le ponemos sal y un poco de nuez moscada. - Como consejo siempre usar la misma cantidad de harina y mantequilla para que no nos quede ni muy espesa ni muy liquida.

Pechuga de pollo con salsa bechamel

Esta receta es muy sencilla y especial para hacerla a la hora del almuerzo o cena y esta pensada para cuatro       personas y el tiempo estimado de preparacion es de unos 20 minutos.

Ingredientes

- pechuga de pollo fileteadas - ajo molido - bechamel - queso rayado - sal

Manos a la obra

- Pasamos por la sarten las pechugas de pollo con el ajo.
- Despues lo retiramos y le echamos sal.
- Luego una vez hecho el pollo lo colocamos en la bandeja del horno y le echamos por encima la bechamel y el queso rayado.
- Lo dejamos unos minutos hasta que se gratine el queso y se funda.

Este espacio esta dedicado a todas las personas que en su tiempo libre disfrutan de cocinar o hacer alguna cosa para ellas en su casa o familia....
Desde que fui pequeña me encanto la cocina y me dedique a explorar este mundo delicioso mirando como mi madre y mis abuelas nos deleitaban con sus recetas. Sus olores y colores me fueron dejando en la memoria truquitos útiles, cosas rápidas y fáciles. Así tambien aprendí de ellas manualidades  y otras cosas que he encontrado interesante con el paso de los años, me encanta realizar cosas con mis propias manos y poder regalarlo, usarlo o mostrarlo en  mi casa, espero que a ustedes también les guste y disfruten de este pequeño espacio para las que disfrutamos haciendo cosas por nosotros mismos.